こんにちは、ポンコツ主婦です。
私は、料理が下手でした。
ポンコツが振り返る料理下手の理由
振り返ってみると、
味がなんだかぼやけてしまう
段取りが悪い
この２つが大変だったように思います。
味がぼやけても、何を足していいか分からなかったり…
足したものが料理の味を台無しにしてしまったり
段取りが悪いので肉を最初に切ってしまったり
山本ゆりさんレシピの何がいいか
山本ゆりさんのレシピは味付けが失敗しないです！
関西よりの味覚の人はたぶんみんな好き。
それでいてレンチンや炊飯器だけでご飯ができてしまうレシピもあったりして、献立に一品加えたい時に重宝します。
また、調味料や道具が普段使うものなので、使わない調味料や道具がどんどん増えていかないところも最高です。
「昨日何食べた？」で学んだ段取り力
昨日食べた？を読んでいると、「料理上手はこうするのかぁ〜」みたいなちょっとしたコツが随所に出てきます。
トマト煮を作るとき、開けたトマト缶に水をいれて残ったトマトといっしょに鍋へ…みたいな料理する人ならではの合理的なところとかがすごいです。
読むたびに「へぇー！」と言ってしまう。
シロさんは3品くらい毎日つくっているのですが、調理の段取り力が上手なので無駄な時間がない。
ごはんもおいしいので、献立をまるっと真似しています。
いまだにレシピを見ないと料理下手
山本ゆりさんとよしながふみさんの2人のレシピをまるっと真似することでなんとか料理できていますが、レシピを毎回みないとだめです。
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